フレンチカフェ、ビストロ、ブラッスリー

フランス料理といえば…ハレの日の、特別な記念日になど高級なイメージがあると思います。
フランス人だって高級なレストランは特別な日の為にあります。

彼等の日常食って何？

家庭料理、おふくろの味、赤みのステーキ山盛りポテト
肉屋の店先で回るアツアツのローストチキン
色鮮やかなお惣菜のショーケース
パン屋の具だくさんサンドウィッチ、カスクルート
はずせない素朴な焼き菓子、もちろん安くて美味しい地ワイン
午前中から終電までノンストップ営業のカフェ
親子三代通うビストロの常連客
コーヒー１杯から食事まで、ふだん使いの食堂

ブルゴーニュ、サンスにある「クリヨード・ヴァン」より
店名をいただき1999年に松本にオープン。夫婦で営む街のビストロ。
クリヨード・ヴァン とは、ーワインの叫び売り商品ーという意味。